시즌1. 박구주막 (휴업) 썸네일형 리스트형 2024년 신상 막걸리 성시경 경탁주 12도 가수 성시경이 직접 개발에 참여한 프리미엄 막걸리2024년 2월에 출시도수 12도의 높은 도수에도 불구하고 부드러운 목넘김과 깊은 맛이 특징 출시 직후부터 큰 인기를 끌어 매일 오전 11시에 판매를 시작하지만 5분 내에 매진되는 등 높은 수요를 보이는 중!제품명: 경탁주 12도 도수: 12도 주재료: 국내산 쌀 특징: 부드러운 목넘김, 깊고 진한 맛, 과실향 가격대: 2병 1세트에 28,000원이며, 배송비 3,500원이 추가 구매 방법: 온라인 판매 (매일 오전 11시), 일부 오프라인 매장 과실향과 요거트 풍미: 경탁주는 첫 모금에서 사과, 배와 같은 향긋한 과일 향이 느껴지며, 입안에서는 새콤달콤한 요거트 맛이 연상된다는 평가 묵직한 질감과 부드러운 목넘김: 걸쭉하고 꾸덕한 질감으로 마시는 요거트.. 더보기 2022. 4월의 술 블로그 빚은 술 기록은 19년도에 멈춰있다 20년, 21년 개인사정이 생겨 띄엄띄엄 빚었다가 22년 3월부터 다시 빚고 있습니다 몇 년 전에 비하면 관리도구도 생겼고, 일정한 품질로 빚는 연습중입니다 온도 조절이 되니 술관리가 훨씬 수월합니다 한 달에 한 번씩 빚어봅니다 더보기 2019 굉장히 오랜만. #대추술 술은 간혹가다 빚곤했는데..기록이 참 어렵네요 임신사실을 알기 일주일전....정확히는 임신 7주차에 마지막 술을 거른 후로 거의 3년만에 제대로 손 담갔습니다. 지식이 많이 휘발되어 속상하지만 기억을 더듬고 더듬어 다시 시작해봅니다 이번에 빚을 술은 단양주(한번 빚는 술)로 나중에 부재료로 대추를 넣어볼까합니다 :) 찹쌀 씻고 불리고 물빼는중 3주후에 만나자 더보기 2017 - 서비스용 막걸리빚기. 단양주! 나는........술 빚는 날에는 못가고 술 뜨는 날에 가서 사진만 찍어왔슈.원래는 이양주로 빚으려 했으나.....참여하는 인력들 스케쥴과 일정맞추기가 너무 어려운 관계로....단양주로 급 전환, 술 맛있게 잘 빚는 오라버니의 레시피로다가 열심히 직원들이 빚어둔 단양주(한번 빚은 술)입니다. 자가양조, 전통주, 가양주, 단양주, 막걸리 빚기, 탁주 양이 생각보다 많아유.물을 60% 정도만 넣었다고 들은거같은데...술 맛은 못봤지만, 단양주치고 달달한 맛이 있다고 했답니다. 열심히 술 짜내는 배짱님이 남자는 초상권이 나에게 있기때문에 그냥 막 올립니다... 그렇게 열심히 짜낸 술 ! 제일 뿌듯한 순간이죠손수 병입중 집에와서 초간단 라벨도 만들었습니다.거래처들 나눠주는것도 만들어놨는데.......배짱이가 같.. 더보기 [가양주,탁주,전통주,박구주] 2016 바이주 - 덧술 그리고 한달 숙성 후 병입 밑술 보쌈중. 온도가 33도까지 올라갔습니다.... 조금만 더 올리고 바로 냉각. 전날 씻어둔 백옥찰 찹쌀 8kg을 열심히 고두밥쪄서 식혀줍니다아. 역시 많아요. 8kg... 혼자하는건 역시나 무리입니다. 냉각시켜둔 밑술에 섞기. 혼화하는 시간...... 얼마나 해야 물기를 좀 먹을까......티비보며 하염없이 눌러줍니다.. 삼사십분 정도 혼화하다보니...팔이 떨어져나갈거같으.. 더 하면 좋겠지만.... 덜 했습니다. 그래도 처음보다는 많이 먹었지요? 입항!항아리가 아니니...입스! 라고 해야하나... 공짜로 얻은 발효기도 꽂아뒀습니다. 발효중이면 뽀글뽀글거리고 발효가 끝나면 잠잠해집니다. ㅎㅎ 요렇게 말이죠. 열심히 부글부글 끓더니...며칠새 잠잠해졌습니다. 이제 숙성을 해야하는디. 겨울이고 집안 온도.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 45 다음 목록 더보기
