분류 전체보기 썸네일형 리스트형 잠깐의 외도. 밀맥주 빚기 @자가양조공간soma 사실 막걸리만큼이나 맥주를 좋아라합니다. 근데 맥주는 아직 못배워봤고 간간하게 크래프트비어는 즐기곤 했는데 우연하게 맥주를 빚으러 갔습니다. 지인 햄이 제안해주셔서. 할 줄아는 것도 없고 맥주에 대한 이론도 없어서 시키는대로 쪼금 하고 구경만 주구장창하다 왔어요. 개인적으로는 약간 쌉쌀한 맛이 있는 IPA를 좋아라하는데 첫맥주는 밀맥주의 대표인 호가든 친구를 만들어봅니다.맥주 빚는 방법이 세가지가 있대요. 원액캔을 쓰는 2시간짜리 방법과 부분곡물이라고 캔과 곡물인가 아무튼 4시간짜리...그리고 완전곡물이라 불리는 8시간코스. 커피로 비유하자면, 원액캔은 카누고.... 부분곡물은 갈은 원두에 물내려 마시는 드롭커피..?.. 완전곡물은 원두볶는거부터 죄다하는 바리스타느낌이려나...? 저희는 애주하는 사람답게.. 더보기 [경북 예천] 현존하는 유일한 주막, 삼강주막 작년에 다녀왔던 삼강주막 사진이 있길래... 잊기전에 업로드해본다.비가 추적추적 내리던 날 방문했던 삼강주막. 예전부터 너무나 와보고 싶었던 곳이라 이제서야 와보다니... 기분이 너무 좋았던 날.크게 특이한 무언가는 없고...정말 말그대로 주막이 있다 ^^이렇게 사공숙소, 사랑방..등등 초가기와집 안에 막걸리 마시는 사람들이 삼삼오오 메뉴가 주모한상과 뭔가가 있었는데.... 옛날 기억을 더듬으려니...기억이 안난다-_-;아무튼 가격은 비싸지 않았는데... 한상차림으로 나온 두부 한모와도토리묵 한접시와해물파전에막걸리 한 주전자....어떻게 다 먹었나 싶겠지만...다 마셨다-_-; 삼강주막 홈페이지에서 가져온 삼강주막 주모 유옥연 할머니 이야기 (출처: http://www.3gang.co.kr/inn/inn.. 더보기 [102][전남 강진] 만월 설성 유기농 쌀막걸리 아. 뚜껑을 열고 코를 대보니 몇 년전에 마셨던 설성막걸리 향이다. 서울에서 장수막걸리만 마시다가 전국 막걸리를 맛보러 다닐 무렵 나에게 지역막걸리의 매력을 알려준 첫 번째 막걸리. 전남 강진의 병영주조에서 만든 설성막걸리만 알고있었는데 만월이라는 브랜드를 달고 유기농쌀로만 빚은 막걸리가 있었구나. 기본에 충실한 맛. 쌀막걸리의 가벼운듯 부드러운 목넘김이 기분좋네요. 도드라진 맛이 있는건 아니지만 100%유기농 재료로 설성의 맛을 이어간다는건 감사할 일입니다. 더보기 [101][강원 속초] 설악산 더덕 생동동주 쌀막걸리 특유의 향에 베어나오는 더덕의 향. 부재료 들어간 막걸리를 선호하지 않는데 설악산 더덕생동동주는 더덕의 맛이 과하지 않아서 괜찮다. 향으로 더덕의 맛을 느끼고 입으로는 약간의 청량감이 더해진다. 더덕구이같은 뿌리채소랑도 어울릴것 같고. 삼 들어간 보양식이랑 마시면 딱 좋겠다. 과하지않아서 딱 좋네. 더보기 [100][강원 속초] 속초 생탁 적당한 청량감과 탄산이 마시기 편하게 해준다. 첫맛은 달작지근하면서 깔끔하게 떨어지는 뒷맛. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 46 다음
