[경기도 양평군 지평면] 지평 쌀막걸리

 

 

 

 

 

since 1925

대량생산이 아닌 전통 수작업으로 빚은 3대째 이어온 전통

지평주조장은 일제강점기인 1925년 설립된 이래로 3대를 거쳐 옛 전통주조방식을 그래도 고수하여 제조하고 있으며 전통민속 막걸리의 맥을 온전히 이어오고 있습니다. 주조장건물은 625전쟁 치열하기로 우명한 지평리 전투의 UN군 사령부로 사용되었습니다. 당시 전사한 미군과 프랑스군의 넋을 기리기 위해 미국, 프랑스 관계자와 프랑스 국회의원, 프랑스대사 등의 많은 분들이 방문하고 있는 역사적인 공간이기도 합니다.

2009년말 미국 CNN에서 국내 유일하게 지평막걸리를 기획취재하여 전통주의 화려한 부활이라는 제목으로 대한민국에서 가장 오래된 막걸리주조장으로 전세계에 소개됐으며 국내 유수 언론은 물론 미국 NEWS WEEK 일본 NHK등에서도 보도되었습니다

또한 2012년 KBS 백년의 가게에 선정 '세월의 향을 빚자'란 제목으로 방영되어 많은 시청자들에게 전통 재래민속주의 세계를 세밀하게 보여주게 되어 뜨거운 관심과 호응을 받기도 했습니다

- 라벨

<테이스팅 노트>

막걸리를 좋아한다고 말한다면 한 번은 먹어봤을 막걸리. 나만빼고 다들 먹어봤을 지평막걸리를 이제서야 맛보다. 

평소에도 지인들과 선호하는 막걸리에 대해 이야기하다보면 한번은 꼭 나오는 지평막걸리. 그 맛이 평소부터 너무 궁금했었다. 도대체 어떤 맛이길래 다들 이렇게 이야기하는걸까? 그 지평막걸리를 이제서야 맛보게 되다!

깔끔한데 묵직한 맛. 쌀 70프로라서 그럴까? 쌀막걸리의 깔끔한 맛이 있는데, 가볍지 않은 맛. 지평 밀막걸리도 마셔봤는데, 밀 막걸리는 밀향이라고 해야하나..누룩취가 나는 맛으로 기억.

<제품정보>

종류	생탁주
생산지역	경기도 양평
제조사	지평주조
원재료	쌀 70%(국내산), 소맥분(수입산)30%
첨가물	아스파탐(페닐알라닌함유, 합성감미료), 아세설팜K(합성감미료)
용량	750ml
가격
알코올도수	6도
보관방법  유통기한	냉장보관시 30일. 10도 이하에서 냉장보관
음용온도
맛과 향	5점 만점 향:  색: ★ 단맛: ★★ 신맛: ★ 쓴맛: ★ 탄산: ★★★ *향:  *색: 맑다(1)~탁하다(5) *단맛  *신맛 *쓴맛: 약하다(1)~강하다(5) *목넘김: 가볍다(1)~무겁다(5)

<제조사>

양조장명	지평양조장
주소	경기도 양평군 지평면 지평리 551-2호
홈페이지	http://xn--369ak4wpc126b3oioup.doumy114.com/
주로주로 링크
참고사항

<지도>