[경북 경주]경주법주 쌀막걸리 경주법주 쌀막걸리 "깎고 또 깎았습니다"100% 우리쌀을 20% 도정한 노하우 하얀속살로만 빚어 맛과 향이 뛰어나 전통누룩으로 발효시켜 깊은 풍미를 더해 맑은 청주와 가라앉은 찌꺼기(?, 용어 알게되면 수정해야지.) 로 구분되어서 테이블에 등장. 일반 막걸리와 다르게 로고나 이름 등에 신경 많이 쓴 느낌이다. 20% 도정을해서 어떤 점이 좋은지까지는 일반인으로서 알기 어렵다. 포토 K군이 이름으로만 봤을때 마셔보고 싶은 술이라서 선택함.바로 전에 마신 대강막걸리와는 반대로 단맛이 아주 적게남. 어쩌면 처음에 강하게 단맛이 나는 막걸리를 마셔서 그럴지도 모르겠음. 과일 배맛이 느껴지고 향은 강하지 않음. 강하고 자극적인 안주와는 안어울리는 깔끔한 기분. 배부르단 느낌은 적게 듦. + 몇 달 후에 적는 추가.. 더보기 1.[충북 단양군] 소백산 대강막걸리 청와대 만찬주로 유명한 대강막걸리 노트>단 맛이 강함. 진한 농도로 걸죽한 동동주를 좋아하는 내 입맛엔 잘 맞는다. 느낌 또한 동동주 마시는 기분. + 미식가라면 별다른 탐구없이도 대강막걸리에서 나는 솔향을 느즈막하게 느낀다. 맨날 장수막걸리만 마시던 내가 처음 대강막걸리를 마셨을때는 단맛에 끌렸었는데 마실수록 은은하게 올라오는 솔향이 매력있다. 알밤막걸리처럼 인위적으로 강한 단맛은 아니지만, 적당하고 은은하여 여자들도 좋아하는 대강 막걸리충북 단양군 대강막걸리.우연히 본 유투브 동영상하나 때문에 시작되었다. 막걸리로 검색하다가 나온 한 양조장 영상을 15분동안 봤는데, 끝나자마자 '먹어봐야겠다'라는 생각이 들었다. 당장에 양조장을 찾아가고 싶었지만, 서울살이 직장인 생활하는 사람이 그리 쉽게 되던가. .. 더보기 막걸리 르포 생각만 해오던 것들을 실행해 나가기 위해 시작하다.마시고 즐기기만 하던 전통주를 깊이 공부하고 깊이 이해해서 더 잘 즐기고 싶다. 그래서 세계에서 인정받는 술로 만들어보고 싶다. 많은 시간이 걸리고 많은 시행착오를 겪을텐데...모든 과정을 인내할 수 있기를 기대한다. 2013. 5. 8일 내 일을 찾아나서다. 르포[ reportage ]신문이나 잡지 등에서 현지보고기사 또는 현지탐방기사. 본말은 르포르타주로, 보고(報告)라는 뜻의 프랑스어인데 간단하게 르포라고 부르고 있다. 한편 문학에서는 어떤 사실에 관해 객관적으로 서술한 기록문학이나 보고문학을 말한다.참조어르포르타주 르포르타주[ reportage ]사실에 관한 보고. 라디오와 텔레비전에서는 필름이나 테이프에 의한 기록보고 프로그램을 르포르타주 프로그.. 더보기 술 빚는 박구 나의 첫 술, 예술 첫시간인데 쏟아져나오는 내용들이 꽤 많다. 와ㅡ 만만하게 볼 일이 아니었다. 얼떨결에 총무도 됐음. 술독 50개 채우고싶다고 말했다가 봉변당한건가. 더보기 테이스팅 노트 작성 참고하기 페북 서칭중에 발견.스크랩하고 싶었으나.....스크랩이 안되서 이미지 따옴..ㅠㅠ문제가 생기면....비공개로 하겠습니다 (._.) 더보기 전통주빚기 자료 보호되어 있는 글입니다. 더보기 티스토리 초대장 방출합니다 :) i n v i t a t i o n 티스토리 초대장 + 남은 초대장 수 : 11 안녕하세요! 티스토리에 보금자리를 마련하시려는 여러분께 초대장을 배포해 드리려고 합니다. 나만의, 내 생각을, 내 기억을 담는 소중한 블로그를 만들고 싶다면 티스토리로 시작해보세요! 티스토리 블로그는 초대에 의해서만 가입이 가능합니다. 원하시는 분은 댓글에 E-mail 주소와 어떤 블로그를 만들고 싶으신지(정보성, 미니홈피성..등등)의 계획을 간단히 남겨주시면 초대장을 보내드립니다. 남겨주실 때에는 꼭 비밀댓글로 남겨주세요! 초대장을 보내드리고 바로 개설하시지 않으신 분들은 초대장을 회수할 수도 있으니 바로 개설해주세요! Yes 이런 분들께 드립니다! 1. 다른 블로그를 사용해보셨던 분 2. 이메일 주소가 정상적인 분 3. .. 더보기 도서관 마실.. 혼자일까...? 위로, 더 위로- 개미판- 인디아나 존스 여기가 어디야. 우물안 개구리 지구촌 세상은 넓다. 마무리 더보기 이전 1 ··· 26 27 28 29 다음
