우리술 썸네일형 리스트형 [충남 아산] 이상헌 탁주 19% 6- 34/50 여섯 번째 항아리. 50개의 술병중 34번째 술병 가양주 탁주 19% 실로 굉장히 잘 빚어야 나올 수 있는 도수. 입에 머금은 첫 느낌은 개인적으로 느끼기에는 요거트향이 물씬 올라온다 그리고 잠시 뒤에 쌉쌀한 맛이 따라온다. 마시난 후에는 쓴 맛이 더 많이 느껴졌다. 쌀양 44%에 물양 54%. 쌀보다 물의 양이 더 많아 단맛은 적고 쌉쌀한 맛이 강하게 느껴지는 지도 모르겠다. 숙성 기간이 얼마나 되는지 모르겠지만 조금 더 숙성되어 마시면 그 맛이 어떨지 궁금하다. 19도. 시중에 파는 희석식 소주 도수와 동일하지만 혀 끝을 타고 들어오는 술의 맛과 향은 그 자체로 희석소주와의 비교를 거부한다. (희석소주를 감히 가양주와 비교하면 안되지만 동일한 술의 알코올 도수를 느끼기엔 이만한게 없을.. 더보기 [35][서울] 서울 장수 생막걸리 서울 막걸리. 장수 막걸리. 서울탁주. 장수 생막걸리. 우리술. 박구주막 효모가 살아있는 생 막걸리 효모가 생생, 뒤끝없는 감칠맛 정말 오랜만에 마신 서울탁주, 장수막걸리. 크... 역시 서울에서 사랑받는 이유가 있다. 특별한 향이나 맛이 있다기 보다 어느 음식과도 무난하게 어울리니 어찌보면 특색없기 그지없다 할 수도 있고 어찌보면 그러기에 어느 음식과도 어울린다고 할 수 있겠다. 마침 당일에 제조되어 들어온 장수막걸리를 마시는데 탄산이 장난아니다. 나에게는 탄산이 너무 강해서 음식 먹기 어려울 정도였는데, 배짱님은 이 정도가 딱 좋다며 연거푸 들이킨다. 사진에서도 밑 부분에 탄산이 계속해서 올라오는 모습이 찍혀있네. 몸에서 나타나는 반응도 다른게 배짱님은 금새 트름이 멈추는데, 나는 밤새 트름을 해댔다.. 더보기 [경기도 이천]이천쌀 생 막걸리 경기도 막걸리. 이천쌀 생막걸리. 천연막걸리. 박구주막. 우리술. 임금님께 진상하던 이천쌀 생 막걸리 이름이 왜 오성주조일까 항상 궁금했는데, 살짝 서치해보니... 양조업계 5명의 별들이 모여서 합쳐진 양조장이라 하여 그런 이름이 붙여졌단다...^^ 심오한 뜻이.. 라벨에 써있는 천연막걸리 라는 키워드가 한 눈에 들어온다. 천연막걸리라길래 감미료가 없나 했더니 스테비오사이드가 천연감미료란다. 이천쌀...워낙에 유명하고 고급쌀인데 이천쌀 100%로 빚어졌다니까 그 맛이 더 고급스럽게 느껴지는건 나만의 생각일까. 경기도농업기술원과 이천시농업기술센터에서 기술개발 및 지도를 받은걸보니 주조과정이 어느 정도 검증되었다는 신뢰감을 준다. 맛은 쌀막걸리 대표하듯 가볍고 아주 깔끔하다. 약간의 탄산이 청량감을 더해주어.. 더보기 [경기도 포천]배상면주가 들국화술 뚜렷한 4계절, 철따라 바뀌는 풍성하고 다양한 먹거리들... 향긋한 봄 냉이, 여름 매실, 가을 들국화... 제철 재료로 정성껏 빚어낸 세시주는 계절의 변화를 알리는 전령사 같은 술 입니다. 배상면주가의 세시주(계절을 담아 빚는 술을 세시주(歲時酒)) 시리즈. 가을을 담당하는 국화로 빚은 술. 국화중에서도 감국을 사용했다. 국화는 은근 술의 재료로 많이 쓰이는데 적당히 들어가면 그 맛과 향이 은은하니 좋다. 감국이라 약간의 단맛이 감돌기도. 아주 고급스럽지도 그렇다고 아주 저렴하지 않은 그 중간의 맛이라 느껴진다. 14%라 저도주가 싫으면서 향긋한 술이 마시고 싶을때 접근하기 좋겠으나 사실 구매하는 곳은 찾는게 쉽지 않은듯. 아마 배상면주가에서 운영하는 주점에서 판매하겠지. 약주...혹은 청주. 사실 맑.. 더보기 [전남 순천] 고흥 유자 생 막걸리. 천년향기 상큼한 유자향과 천년을 담아온 발효주의 명품 고흥 유자를 사용하여 만든 유자 막걸리. 홈페이지를 보니 여성을 타겟으로 빚은 유자 막걸리다. 간혹 여자들끼지 온 테이블에서 유자막걸리를 즐겨 주문한 모습을 본 적이 있는데, 유자의 맛이 여자들에게 어필되는가보다. 유자향주는 맑은 탁주였는데, 고흥 유자 생 막걸리는 탁하면서 유자의 맛, 향이 느껴진다. 쌀 막걸리라 가벼이 들이켜지는 느낌이 좋다. 종류: 생탁주 생산지역: 전남 순천시 제조사: 새순천양조영농조합법인 원재료: 백미(국내산)80%, 소맥분20%(수입산) 첨가물: 유자(고흥산), 아스파탐 용량 및 도수: 750ml 6% 보관방법, 유통기한: 제조일로부터 30일이 경과하면 변질될 수 있음 10도 이하에서 냉장보관 향: 유자의 상큼한 색: ★★★ 단맛: .. 더보기 이전 1 2 다음
