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시즌1. 박구주막 (휴업)/우리술

[경기도 포천]배상면주가 들국화술

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뚜렷한 4계절, 철따라 바뀌는 풍성하고 다양한 먹거리들...
향긋한 봄 냉이, 여름 매실, 가을 들국화... 제철 재료로 정성껏 빚어낸 세시주는 계절의 변화를 알리는 전령사 같은 술 입니다. 

<테이스팅 노트>

 배상면주가의 세시주(계절을 담아 빚는 술을 세시주(歲時酒)) 시리즈. 가을을 담당하는 국화로 빚은 술. 국화중에서도 감국을 사용했다. 국화는 은근 술의 재료로 많이 쓰이는데 적당히 들어가면 그 맛과 향이 은은하니 좋다. 감국이라 약간의 단맛이 감돌기도. 아주 고급스럽지도 그렇다고 아주 저렴하지 않은 그 중간의 맛이라 느껴진다. 14%라 저도주가 싫으면서 향긋한 술이 마시고 싶을때 접근하기 좋겠으나 사실 구매하는 곳은 찾는게 쉽지 않은듯. 아마 배상면주가에서 운영하는 주점에서 판매하겠지. 

약주...혹은 청주. 사실 맑은 술은 청주로 통하는게 맞다고 생각하는데 어찌된 일인지 청주라는 명칭은 일본의 정종에만 붙어있고 우리의 맑은 술은 전부 약주로 구분되어 있다. 근데 사실.. 이 약주가 참 맛있는 술인데..시장에서 자리를 잘 못잡고 있는 것 같다. 공부를 좀 해봐야 할 대상이야. 

<제품정보>
종류: 약주

생산지역: 경기도 포천
제조사: 배상면주가
원재료: 전분(미국산), 쌀(국내산)
첨가물: 감국 (국내산 2.9%)
용량 및 도수: 500ml, 14%
보관방법, 유통기한: 제조일로부터 1년

<맛과 향>
향:
색: ★
단맛: ★
신맛:
쓴맛:
탄산:
목넘김:

*색: 맑다(1)~탁하다(5)
*단맛
*신맛
*쓴맛: 약하다(1)~강하다(5)
*목넘김: 가볍다(1)~무겁다(5)

<그 외 정보들>

 배상면주가
경기도 포천시 화현면 화현리 512
070-570-5500

www.soolsool.co.kr 

<지도>










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