네번째 술_ 역시 석탄주

다만 물의 양을 예전과는 좀 다르게 해서 빚습니다. 

빻아온 쌀가루는 체에 쳐서 곱게 내려 준비.

보들보들하니...하얀 눈이 내린 것 같은 :)

애기죽 준비. 끓기 전 손을 담글 수 있는 정도의 온도를 지닌 물을 사용합니다. 

멍우리 없이 잘 풀어준 다음, 죽 끓일 솥에 부어줍니다!

상태를 보아가며 한 방향으로 저어주기. 전반적으로 끓어오를 즘, 뜸을 좀 들여주고 식히기!

아래 눌러붙은 부분은 사용하지 않아요! 누룽지맛나는 술이 나올 수 있으니...^^

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