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[65][경북 상주] 얼음골 생막걸리 ​​ 무난한 쌀막걸리. 가볍고 적당한 청량감 더보기
[경북 칠곡] 칠곡양조장(신동양조장) 방문 바나나향이 듬뿍나는 칠곡사랑 쌀막걸리 칠곡양조장 (옛 신동양조장) 바나나향이 나는 독특한 막걸리 칠곡전통쌀막걸리가 만들어지는 칠곡양조장. 신동양조장이었는데 이름이 칠곡양조장으로 변경된 모양이다. 옛주소를 보니 신동리라고 적혀있는데 칠곡군을 따서 좀 상위개념의 이름으로 바꾼걸까? 음, 나중에 다시 가게되면 여쭤봐야겠다. 오래된 양조장스럽게 완전 소규모로 운영되는 양조장. 예전에는 엄청나게 컸었을텐데, 그 역사적 이야기도 들어보고 싶고...^^칠곡양조장,신동양조장,칠곡사랑쌀막걸리,신동막걸리,막걸리원주,진땡이,세월이 묻어나는 주류제조 허가푯말. 면허 제 60호. 49년 10월에 법적인 주류제조 허가가 난 모양이다. 아래 적힌 신동 406-2는 주소. 몇몇 양조장을 다녀봤지만 요렇게 붙어있는 양조장 푯말은 또 .. 더보기
2014. 일곱번째 술. 연잎을 이용한 연화주 빚기 올해 마지막 술. 연잎을 넣어서 술을 빚으려고 합니다. 약간의 모험심을 발휘하여. 단양주로! 항아리: 찹쌀 4KG, 누룩(진주곡자. 앉은뱅이밀) 400g, 탕수 물 2리터(확실한 양이 기억이 안나네요....) 플라스틱용: 찹쌀 3kg, 누룩 (동일) 300g, 탕수 물 1리터정도 시장에 가서 찹쌀 10KG 을 사다 빚을 양만큼 덜어내어 백세하고 침미 후 물 빼는 중! 매번 8kg 씩 고두밥 지을 때 약간 실패의 맛이 있었는데, 이번에는 잘되길 바라며... 항아리용 고두밥은 찜솥에. 플라스틱용 고두밥은 전기밥솥에.결과적으로 찜솥 고두밥은 잘 됐는데, 전기밥솥 고두밥은 약간 누룽지기가 있었습니다.식히고 겨울이라 밖에서 법제하기 애매하여 실내에서 하루정도 법제한 진주곡자 누룩입니다.박구주막, 연잎술, 가양주,.. 더보기
[64][경남 진주]진주 생 막걸리 더보기
단양주 거르기ㅡ생막단양주 더보기
[63][경기 화성] 호랑이 생막걸리 왜왜. 호랑이라는 이름이 붙었을꼬? 종류: 탁주 생산지역: 경기 화성 제조사: 배혜정도가 원재료: 쌀, 정제수, 국 첨가물: 효모, 젖산, 에리스리톨 용량 및 도수: 8%, 750ml 보관방법, 유통기한: 제조일로부터 60일, 10도 이하 냉장보관 배혜정도가 더보기
[62][경북안동]안동 회곡생막걸리 중간정도 바디감과 쌉싸래한 드라이한 맛매콤한 안주와 어울릴 법한 맛 종류: 회곡생막걸리, 탁주 생산지역: 경북 안동 제조사: 회곡양조장 원재료: 쌀 12.91%, 입국, 누룩, 첨가물: 효모, 아스파탐, 아세설팜칼륨 용량 및 도수: 750ml, 6% 보관방법, 유통기한:10도이하 냉장보관, 3주 회곡양조장안동시 풍산읍 산업단지 5길 39 054-853-7777 더보기
[61][강원 춘천] 소양강 생막걸리 [강원 춘천] 소양강 생막걸리 가벼운 단맛 종류: 탁주 생산지역: 강원도 춘천시 신북읍 율문길 65-5 제조사: 소양강도가(구, 천전양조장) 원재료: 정제수, 백미 17.21%(국내산 13.02%, 수입산 4.19%) 소백분(수입산)0.23% 첨가물: 아스파탐, 물엿, 이소말토올리고당, 정제효소, 효모, 종국 용량 및 도수: 6% 750ml 보관방법, 유통기한: 제조일로부터 30일, 10도 이하 냉장보관 소양강도가(구, 천전양조장) 강원도 춘천시 신북읍 율문길 65-5 033-243-2252 더보기
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