괌 수제맥주, 미나고프 에일 & IPA 더보기 괌 맥주. GUAM BEER 괌에 왔으니 괌 맥주를....! 맥주고 음료고 뭐든 진리는 병맛이라는 개취때문에 무조건 병에 들어있는걸 고집 하와이에서 하와이 맥주들 마시고 감탄했던 기억때문에 엄청 기대했는데.....생각보다 실망. 너무 달다. 내 입에만 단건가... 술 안남기는걸로 유명한 내가...한병을 다 마시지 못했음.. 기념으로 친구들한테 주려고 사갈까했는데.....바로 포기. 6개들이 박스집어오려다 배짱님이 말려서 한병씩만 집었는데, 남편이 이렇게 이뻐보일수가........맥주 정보 좀 찾아보려고 구글링중인데..... 제조원이 OB가 나와? 한국 OB......ㅇㅅㅇ 한국 OEM으로 만들었었단다. 과거형인가, 진행형인건가.... 더보기 킬케니(Kilkenny) 생맥주 자주는 아닌데 가끔 수입생맥 생각나면 들르는 맥주집이 하나 있다. 몇 달전 스미딕스 생맥주 마시고 그게 자꾸 생각나서 왔는데, 스미딕스가 없다...무슨 사정이 있어서 아무튼 없단다.... 엄청 아쉬운 마음에 벙져있는데 스미딕스 대신할 생맥이 있다고 추천해주신 맥주가 바로 이, 킬케니 사진상에는 안보이는데 받으면 불투명하면서 기포같은 것들이 바닥에서부터 위로 올라가는데 그게 다 올라가거든 마시면 된다는 주인장오빠의 친절한 설명과 함께 한잔 꿀꺽. 부드럽고 쌉쌀하고. 생각했던 것보다는 묵직한 느낌. 아..거품이 너무 사랑스럽네 KilkennyTop markets: Canada, Australia, IrelandLaunch: 1710Kilkenny Irish Cream Ale, with its deep red.. 더보기 [프랑스 화이트]르 콜롬비에르 ‘드 샤또 브라운’ 블랑 [ Le Colombier ‘De Chateau Brown’ Blanc ] 그림그리다 말고 냉장고에 있길래 꺼내다 마셨는데, 오-진한 치즈향이 확 올라오고...약간 시큼하면서 전체적으로 드라이한게 깔끔한 마무리가 좋다. 다른 화이트 와인보다 색이 좀 더 진하고 금빛.. 우리 약주 느낌 물씬. 치즈향 같기도 하면서 바닐라인지 코코넛같은 달달한 향이 있는데 정확하게 이게 무슨 향인지 확신할 수가 없다.. (+ 뒤늦게 추가. 아..........꿀 냄새였어... 버츠비 립밤 허니에서 좀 더 진하게 느껴지는. 아.....벌꿀향.... 벌꿀향이라니... 뭔가 너무 멋진 향이다..")60%의 소비뇽 블랑과 40%의 세미용..사실 소비뇽 블랑과 세미용 품종이 갖고 있는 맛을 구별해내지는 못하는지라.. 이런 맛이구나를 느끼는 정도. 비싼 와인인줄 몰랐는데, 검색해보니 완벽한 드라이와인이라네... 더보기 [강원 횡성]국순당 이화주 고려시대의 맛을 되살린 독특한 식감의 최고급 탁주 이화주, 국순당 이화주, 떠먹는 술, 우리 술, 전통주 이화주. 梨花酒. 배꽃술..이라는 이름이 붙은 이 술은 배꽃이 필 무렵[5~6월 경] 빚는 술이라 하여 이화주라는 이름이 붙었다. 이화주는 고려시대 때부터 빚어졌던 술로, 그 질감이 독특한 만큼 그냥 떠 먹기도 하고, 찬물에 타서 막걸리처럼 마시기도 했다고 한다. 이화주가 고급탁주로 여겨지는데는 밀을 누룩으로 빚는 여느 다른 전통주와 다르게 쌀로 빚은 누룩, 이화곡을 사용하는데 있고 쌀은 서민층에서 쉽게 먹을 수 있는 곡식이 아니었던 이유도 있다.요즘 이화주를 빚어 내는 업체들이 하나 둘 늘고 있다. 술을 그냥 마시는 것으로만 생각해온 사람들에게 떠먹는 술은 매력적일까? 매장에서 간혹 이화주를 주문하.. 더보기 한국식품연구원 _ 우리술 전문가과정 <알코올 도수 측정하기 > 간이 증류기 세팅. 주정계로 도수 측정하기 집에서 해보기.#박구주막, 한국식품연구원, 우리술, 전통주 더보기 네번째 술_ 역시 석탄주 다만 물의 양을 예전과는 좀 다르게 해서 빚습니다. 빻아온 쌀가루는 체에 쳐서 곱게 내려 준비.보들보들하니...하얀 눈이 내린 것 같은 :)애기죽 준비. 끓기 전 손을 담글 수 있는 정도의 온도를 지닌 물을 사용합니다. 멍우리 없이 잘 풀어준 다음, 죽 끓일 솥에 부어줍니다!상태를 보아가며 한 방향으로 저어주기. 전반적으로 끓어오를 즘, 뜸을 좀 들여주고 식히기! 아래 눌러붙은 부분은 사용하지 않아요! 누룽지맛나는 술이 나올 수 있으니...^^ 석탄주 빚기, 가양주 빚기, 집에서 술 빚기, 박구주막 더보기 누룩법제와 양조용 쌀 미루고 미루던 누룩 분리작업. 이제 그만 법제시키고 항아리에 보관하고자 크기별로 체질. 굵은 덩어리들은 양조용으로 사용하고. 작은 알맹이들은 설거지용으로. 완전 가루누룩들은 씨누룩으로 사용하는걸로! 올해도 빚을 수 있을까요? 내 누룩. + 어느 순간 술빚을때 사용하는 쌀은 혼합이 아닌 단일품종으로 구성된 쌀을 사용하기로 스스로 다짐. 일본은 양조용 쌀 품종이 따로 있다는데, 우리도 분명 있을법한데 아직 찾아보기 전이라 알 수가 없다. 삼광쌀이랑 고시히까리 그리고 신동진까지 사용해봄.. 비교적 단일품종의 쌀알들은 깨진데없이 단단하고 색이 맑다. 더보기 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 29 다음
